当前位置:主页 > 论坛广场 > Travel 美味美肴之旅丨闽中寻茶记之铁不清雅音记
201810/19

Travel 美味美肴之旅丨闽中寻茶记之铁不清雅音记

admin 论坛广场 Comments 围观:

  原题目:Travel 美味美肴之旅丨闽中寻茶记之铁不清雅音记

  

  国人己古尚茶。干为粗俗天然的意味,茶叶在全国处处开枝散叶,几父亲著名茶乡信直群所周知,而福建即为就中之壹——此雕刻片土地己古便与茶相生相伴,直到当今,依然拥有好多习俗习惯中邑存放剩着什分传统的茶文皓印记。而为了保持种茶、采茶、制茶的传接,各父亲名村儿子的好几代人壹直据守在此雕刻边,传接古法的同时也渴望着被更多人所知晓。此雕刻壹回,就让我们到来当带路人,会话匪遗传人、制茶巨万匠,闽中寻茶去。

  佰年梅记,铁不清雅音故里寻根

  装置溪

  

  铁不清雅音,是中国传统什父亲名茶之壹,其带源地就在闽中,此地帮地脊环搂,终年气候和气,云雾旋绕,也坚硬是当今的福建节泉州市装置溪县,故而斋拥有“装置溪铁不清雅音”之称。铁不清雅音属于半发酵茶,介于绿茶与红茶之间,茶香淡雅,茶韵悠长,古人曾称其“七泡缺乏香”。

  

  此雕刻次我们将要访问的,便是装置溪县正西坪镇尧阳乡的南岩地脊区壹带,探望传接了五代人的佰年制茶世家——梅记。

  

  开度过曲的地脊路,我们退开了南岩梅记的府邸。此雕刻边四周的整顿地丛立,天井四周回廊的墙上挂着几幅灰黄的老相片,诉说着梅记的穿扦,而隙地两边早就摆好了茶桌茶具,拥有特意的茶师为我们归结梅记铁不清雅音的魅力:壹款曾经荣获1998头届国际正西方茶文皓落览会铁不清雅音金奖品的“华魁”茶汤廓清鲜明,丝丝缕缕的兰花香气氤氲却不张扬,入口醇而润,毫无涩口之感,而回味更是甘香悠长,神物韵宏大;壹款老境轻铁茶汤则呈较深的红褐色,入口装置然装置祥醇厚,更具年岁的气息,回甘也更其凶烈,令人酷爱不释口;又拥有壹款桂花老铁,以老境铁不清雅音参加以桂花窨制而成,桂花香气扑鼻,口感更其绵软顺讨喜,令人赞不停嘴。

  

  壹边品茶的同时,我们也见到了梅记当今的掌门人,国度匪物质文皓遗产传接人、梅记第五代传人的王曼尧老先生。他畅通牒我们,梅记最早的到来源却以追溯到1875年清朝光绪年间。事先,干为装置溪南岩铁不清雅音开创人王士让的先人,亦制茶世家传人的王叁言先生发皓了传统铁不清雅音布匹巾包揉技术,同时创立了茶叶商号,命名“梅记”。而在南岩外面边也属于标注识表记标注帜性修盖的泰地脊楼,则是梅记王氏早时寓居、制茶的中,在距今条约壹佰二什年前,由王叁言返乡修盖,耗时10年之久,并剩题字缓急言“萏峰如乐 永对高楼 槐荫敷荣 无忘世泽”。时到往昔日,梅记先人依然信守缓急言,秉持“原产地、原种类、原工艺”的叁规律念,遵循古法,伸育原种,尽己己所能将铁不清雅音文皓完整顿地管上。

文章作者:admin
本文地址:
版权所有 © 未注明“转载”的文章一律为原创,转载时必须以链接形式注明作者和原始出处!
如果你觉得文章不错,您可以推荐给你的朋友哦!

◇◇上一篇:《本草中国》凭什么叛逆势而红? 下一篇:没有了 ◇◇

发表评论:                              


验证码:点击我更换图片

来看看其他人说了些什么?-----------------------------------------------------------------> 进入详细评论页